Geburtstagsessen 2014

Dieses Jahr dachte ich mir, dass man seinen Gästen im Gegenzug für Geschenke auch was Gutes tun kann. Deswegen kam mir die Idee, alle mal zu verköstigen.
Ich schreibe nur mal kurz, was es alles gab, für den Rest reichen sicher ein paar Bilder.
Es gab:
marinierte Hänchenfilets, eingewickelt in Bacon
Ofenkartoffeln und im Ofen gebackene Süßkartoffeln mit Knoblauchsoße
Minipizzen mit Bauernschinken, Zuchini, Mozarella, Chili und Rucola
Rucolasalat
Käse
Zitronenhälften gefüllt mit Mozarella und Basilikum
Datteln im Speckmantel
Kräuterbutter, Tomaten-Knoblauch-Butter, Fetaaufstrich mit getrockneten Tomaten
Ciabatta
Antipasti
Guacamole, gebratene Zuchini
Erdbeerslush

Spinat

Neuerdings gibt es viele große Beutel voll frischen Spinatblättern zu kaufen. Für mich als einzelne Person ist das wieder einmal viel zu viel und so bin ich schon seit Tagen am Spinat essen. Ob in Green Smoothies, auf dem Sandwich als Salatersatz oder wie heute mit Nudeln, Möglichkeiten gibt es genug. Mittlerweile ist mein Appetit darauf für die nächsten Wochen gestillt, da ich eigentlich sowieso kein großer Spinatfan bin. Trotzdem muss ich sagen, dass ich vor allem rohe Spinatblätter im Salat und auf dem Brot sehr gerne mag.
Hier ein paar Bilder von meinen Spinat-Zuchini-Champignon-Spaghetti :)

Pitztal 2014

Dieses Jahr bin ich zum ersten Mal im März, aufgrund der Semesterferien, ins Pitztal gefahren und nicht wie sonst immer im Februar. Ich muss sagen, es hat sich wieder gelohnt und der März hat auch seine Vorteile. Wir hatten unglaubliches Glück und hatten jeden Tag Sonnenschein, was natürlich immer motiviert. Es war wundervoll den Kopf frei zu bekommen, denn wenn man die Piste runter fährt, hat meine keine Zeit an irgendetwas Belastendes zu denken. Ich bin über vieles in der vergangenen Woche dankbar. Das Skifahren und Kopf frei bekommen gehört auf die eine Seite, das mit neuen guten Gedanken gefüllt werden und die Gemeinschaft mit allen ist die andere Seite. Es ist viel hängen geblieben, worüber ich auch in der nächsten Zeit noch nachdenken werde. Fazit: Eine super Zeit! Besonders schön war es auch, das mein Papa die Woche mit dabei war. Auch hier ein Danke an dich!

Schnee- und Bergbilder sehen wohl immer ein bisschen gleich aus ^^

Artischocken

Ich habe absolut keine Ahnung von Artischocken, und dennoch haben sie mich schon seit einiger Zeit fasziniert. Heute, beim Einkaufen, sah ich sie dann vor mir liegen und musste einfach zugreifen. Ab in den Kochtopf damit, schnell ein Dip angerührt und dann sollte das Experiment losgehen. Ich bin mir nicht sicher ob ich alles richtig gemacht habe, aber ich habe die Blätter einfach abgezupft, in den eingetaucht und das fleischige Ende mit den Zähnen abgezogen bis ich dann zum Artischockenherz gelangt bin. Geschmeckt hat es wirklich gut, aber man wird überhaupt nicht satt davon. Es war auf jeden Fall eine Erfahrung wert und in Zukunft werde ich damit sicher noch ein wenig weiter experimentieren.

Hähnchen, Grillkäse, Zuchini und Paprika mariniert 

Das im Ofen gegarte "Grillpaket" + Brokkoli + Salat

Salat: Rapunzelsalat + Tomate + Joghurtdressing mit Kräutern + Kernmischung (Pinienkerne, Sonnenblumenkerne,Kürbiskerne)

Dagegen sein

Was ich heute gelernt habe: Im Sitzen kann man wirkungsvoller demonstrieren als im Stehen, da man im Stehen einfach als Masse weg geschoben werden kann. 

Es ist schön wenn die bloße Anwesenheit vieler Menschen dazu führt, dass Menschen die Hass im Herzen tragen, ihren Marsch nicht mehr fortsetzen können. Es bedarf keiner großer Taten, Ausdauer und eine Menschenmasse reichen.

Borough Market

Für einen Menschen, den gutes Essen und frische Lebensmittel einfach nur glücklich machen ist dieser Ort das reinste Paradies - der Borough Market in England. Man geht durch Reihen von kleinen Ständen mit frischen Obst und Gemüse, hält an einem Stand, kostet aufgeschnittenen Käse in verschiedenen Reifegraden, beobachtet Händler beim Aufschneiden von Wurst. Überall gibt es etwas zu sehen, zu riechen und das Beste ist das Kosten. Schon bei den Worten "langstieliger lila Brokkoli" muss ich an Jamie Oliver denken und wie sehr ich mir immer gewünscht habe mit solchen Zutaten zu kochen, und tataa, was finde ich auf diesem Markt - den besagten Brokkoli. Tomaten in verschiedenen Formen und Farben, Salate in allen Variationen, Fisch in Sashimiqualität für Sushi - alles was ich immer ausprobieren wollte oder so gut gebrauchen könnte liegt auf einmal vor meiner Nase. Es wäre so schön, einen Markt wie diesen in meiner Nähe zu haben...