Besonders an warmen Tagen, an denen man sich sowieso schon wünscht etwas leichtes zu sich zu nehmen, dass der Figur nicht schadet, ist eine Gemüsesuppe genau das richtige. Einfach eine halbe Zwiebel in Butter andünsten, Gemüse nach Wahl hinzufügen (z.B. Möhren, Kartoffeln, Brokolie, Blumenkohl, Porree, Kürbis, Zuchini) in beliebiger Kombination. Mit Gemüse- oder Hühnerbrühe auffüllen, weich kochen und pürieren. Natürlich kann man das ganze mit Kräutern und Gewürzen abschmecken oder mit Sahne/Schmelzkäse verfeinern. Bei mir gab es dazu Kräuterbaguette. Mhhhhhh :)
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen