Fischstäbchen-Burger

Es klingt komische, schmeckt aber sehr lecker und geht auch sehr schnell.Mein Fischstäbchenburger mit Fischstäbchen (wer hätte das gedacht^^), Romanasalat, Kresse, Tomate, Gurke, Sour Cream und Toastbrötchen.

Sushi

Am Montag kam mir die grandiose Idee wieder einmal Sushi zu machen. Einfach so, unter der Woche, denn ich habe mir zum Vorsatz genommen, dass ich meine freie Zeit einfach nutzen möchte, egal ob ich am nächsten Tag in die Uni muss, oder nicht. Natürlich alles im Rahmen ;)
Inspiriert von meinem Sushibuch wollte ich heute etwas besonderes ausprobieren. Mit grandioser Hilfe meiner Mitbewohner und Gäste ist eine riesige Menge an Sushi für nur 6 Personen entstanden.
Besonderes Highlight waren die Insideoutrollen mit Kaviar, Schnittlauch und Sesam drum herum. Außerdem habe ich zum ersten Mal wirklich rohen Thunfisch aus dem Tiefkühlregal genommen. Fantastisch geschmeckt hat es auf jeden Fall!
Hier ein paar Bilder:

Eiernudeln mit Hähnchen und Gemüse

Ich muss zugeben, dass ich im Moment auf einem asiatischem Trip bin, was Essen angeht. Natürlich kommt dazu noch, dass ich meine neuen Zutaten aus dem Asialaden ausprobieren muss. Daher habe ich mich heute wieder einmal an eine abgewandelte Art Bratnudeln mit Eiernudeln, Hähnchen und sehr viel Gemüse gemacht.
Am schwierigsten finde ich daran, dem Fleisch einen besonderen Geschmack zu geben, was mir jedoch heute erfreulicherweise gut gelungen ist. Ich habe dazu erst ein wenig Kokosfett im Wok erwärmt, dann den Herd wieder heruntergeschalten. Dazu kamen Limettensaft, Sojasauce, Ingwer, Chili und Honig. In dieser Marinade habe ich dann das Hähnchenfleisch kurz ziehen lassen und es hat sich mehr als gelohnt.
Neben dem gewohnten Gemüse (Brokkolie, Möhre, Zuchini, Paprika, Fenchel, Lauch) habe ich zum ersten Mal Spargelsprossen ausprobiert.
Insgesamt hat es so gut geschmeckt, dass ich eine riesige Portion verdrückt habe. Ich wusste nicht einmal, dass mein Magen so groß ist ;)

Somen-Miso-Suppe

Nachdem ich zu Weihnachten ein wundervolles Sushikochbuch geschenkt bekommen habe, in dem auch einige tolle Suppen und ähnliches verzeichnet sind, und ich mich über asiatische Zutaten belesen habe, war ich heute in einem neuen Asialaden. Mein besonderes Ziel war Misopaste, eine Suppengrundlage aus Sojabohnen, und eine geeignete Nudel für eine Suppe. Fündig geworden bin ich auf jeden Fall. Das nächste Mal sollte ich mit einem konkreten Plan einkaufen gehen, weil sonst die Möglichkeiten unbegrenzt sind und die Gefahr, da man alles ausprobieren möchte und zu viel kauft sehr groß ist. Jedoch konnte ich mich heute relativ gut beherrschen. Zuhause angekommen musste ich das Ganze natürlich gleich ausprobieren. leider hatte ich nicht wirklich asiatisches Gemüse zuhause, was ich beim nächsten Mal aber vorher einkaufen werde. Neben Hühnerbrühe, Misopaste und Somennudeln sind auch Tofu, Möhren, Zuchini, Paprika,Radieschen, ein bisschen Lauch und als Topping ein wenig klein geschnittenes Salatherz gelandet. Untypisch, aber trotzdem lecker. Ich freu mich schon sehr auf die nächste experimentelle Nudelsuppe :)